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食品のセミナー・研修・出版物

日米欧における食品包装規制の最新動向の把握と対応

2025年9月16日(火) 10時30分2025年9月30日(火) 16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、国内での業界自主基準や食品衛生法の改正状況、今後の動向、欧米での容器包装の法規制、日・米・欧の比較まで分かりやすく解説いたします。

賞味期限設定のためのアレニウス式を用いた加速試験のポイント

2025年9月3日(水) 10時00分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、食品期限設定のための官能評価について基礎から解説し、パネルの選定/手法の選択/統計解析/期限設定の実例まで詳しく解説いたします。

日米欧における食品包装規制の最新動向の把握と対応

2025年8月28日(木) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、国内での業界自主基準や食品衛生法の改正状況、今後の動向、欧米での容器包装の法規制、日・米・欧の比較まで分かりやすく解説いたします。

脂質に関わる基礎知識と油脂の劣化のメカニズム

2025年8月26日(火) 13時00分2025年9月3日(水) 16時00分
オンライン 開催

本セミナーでは、油脂について取り上げ、油脂の劣化のメカニズム、劣化指標、劣化を促進させる要因、劣化指標の分析法とその原理について詳解いたします。

脂質に関わる基礎知識と油脂の劣化のメカニズム

2025年8月25日(月) 13時00分16時00分
オンライン 開催

本セミナーでは、油脂について取り上げ、油脂の劣化のメカニズム、劣化指標、劣化を促進させる要因、劣化指標の分析法とその原理について詳解いたします。

バイオフィルム形成の要因解明に向けた解析技術と除去・形成防止

2025年8月20日(水) 10時30分2025年9月2日(火) 16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、一旦生成されると除去が非常に困難なバイオフィルムの原因と対策について取り上げ、バイオフィルムの基礎からその原因と対策、身の回りの事例、最近の研究動向、評価方法や除去方法を解説いたします。

におい (匂い/臭い) の官能評価と機器分析

2025年8月6日(水) 13時00分2025年8月19日(火) 16時00分
オンライン 開催

本セミナーでは、匂いの検査法である「嗅覚官能試験」の基礎や、嗅覚と機器分析を連動させた「匂い物質の機器分析」を解説するとともに、現場のオフフレーバー対策や、匂いを活用した非破壊検査法の事例を紹介いたします。

におい (匂い/臭い) の官能評価と機器分析

2025年8月5日(火) 13時00分16時00分
オンライン 開催

本セミナーでは、匂いの検査法である「嗅覚官能試験」の基礎や、嗅覚と機器分析を連動させた「匂い物質の機器分析」を解説するとともに、現場のオフフレーバー対策や、匂いを活用した非破壊検査法の事例を紹介いたします。

機能性表示食品届出基礎知識および届出資料作成のポイント

2025年8月4日(月) 10時00分17時00分
オンライン 開催

本セミナーでは、機能性表示食品の具体的な届出資料作成の流れと基礎知識・ノウハウ、スムーズに届出完了させるための傾向と対策、広告表現に関する注意点について解説いたします。

食品の官能評価の基礎と手順・手法の勘所

2025年7月30日(水) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、食品の味覚・嗅覚を中心とした官能評価の基本と進め方を、評価事例を交えて解説いたします。

バイオフィルム形成の要因解明に向けた解析技術と除去・形成防止

2025年7月29日(火) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、一旦生成されると除去が非常に困難なバイオフィルムの原因と対策について取り上げ、バイオフィルムの基礎からその原因と対策、身の回りの事例、最近の研究動向、評価方法や除去方法を解説いたします。

食品賞味期限の科学的根拠のある設定手法プロセスと事例

2025年7月25日(金) 13時00分2025年8月4日(月) 16時00分
オンライン 開催

本セミナーでは、食品の賞味期限について取り上げ、トラブル発生時の対応策や、今後の設定指標・方向性、実務に役立つ知識・技術について詳解いたします。

失敗しない「バナメイエビ」陸上養殖事業ノウハウ

2025年7月25日(金) 9時30分11時30分
東京都 開催 会場・オンライン 開催

食品賞味期限の科学的根拠のある設定手法プロセスと事例

2025年7月24日(木) 13時00分16時00分
オンライン 開催

本セミナーでは、食品の賞味期限について取り上げ、トラブル発生時の対応策や、今後の設定指標・方向性、実務に役立つ知識・技術について詳解いたします。

2025年制度改正をふまえた機能性表示食品の届出実務ノウハウ

2025年7月18日(金) 12時30分2025年7月25日(金) 16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、機能性表示食品の届出について取り上げ、最新制度に準拠した届出戦略を体系的に解説いたします。

(陸上) 養殖ビジネスの参入・組成における法制度と実務対応

2025年7月17日(木) 13時00分15時00分
東京都 開催 会場・オンライン 開催

ポリウレタンの基礎とアミン触媒の構造および開発動向

2025年7月17日(木) 13時00分2025年7月30日(水) 16時00分
オンライン 開催

本セミナーでは、ウレタンフォーム種類・用途・製法等の基礎から、主原料や副資材の特徴および役割、材料設計において重要となるアミン触媒について詳しく解説いたします。

ポリウレタンの基礎とアミン触媒の構造および開発動向

2025年7月16日(水) 13時00分16時00分
オンライン 開催

本セミナーでは、ウレタンフォーム種類・用途・製法等の基礎から、主原料や副資材の特徴および役割、材料設計において重要となるアミン触媒について詳しく解説いたします。

2025年制度改正をふまえた機能性表示食品の届出実務ノウハウ

2025年7月16日(水) 12時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、機能性表示食品の届出について取り上げ、最新制度に準拠した届出戦略を体系的に解説いたします。

食品衛生法と海外における容器包装の法規制動向

2025年7月11日(金) 10時30分2025年7月18日(金) 16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、日本における現ポジティブリストと改正ポジティブリスト (2025年6月1日施行) について解説いたします。
また、欧州においては、材料・製品を定めた法律、ポジティブリスト対象物質、溶出量の規格・基準、溶出試験法、プラスチック規則への適合性確認手順について、
アメリカにおいては、各素材の規格及び安全性試験、FDA登録制度、FCN届出制度、及び安全性の判断基準等について詳解いたします。

食品衛生法と海外における容器包装の法規制動向

2025年7月9日(水) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、日本における現ポジティブリストと改正ポジティブリスト (2025年6月1日施行) について解説いたします。
また、欧州においては、材料・製品を定めた法律、ポジティブリスト対象物質、溶出量の規格・基準、溶出試験法、プラスチック規則への適合性確認手順について、
アメリカにおいては、各素材の規格及び安全性試験、FDA登録制度、FCN届出制度、及び安全性の判断基準等について詳解いたします。

ポリウレタンフォームの材料設計と機械特性の解析、予測

2025年7月4日(金) 10時30分2025年7月13日(日) 16時15分
オンライン 開催

本セミナーでは、ポリウレタンウレタンフォームの種類・用途・製法等の基礎から、主原料や副資材の特徴および役割、材料設計において重要となるアミン触媒について詳しく解説いたします。

製薬用水入門講座

2025年7月4日(金) 10時00分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、製薬用水の基礎、製造装置のしくみと汚染箇所、用途に適した装置選択を考えるヒント、将来に自主的な管理へ移行するヒント、査察対応、トラブル対策までを長年の経験と研究を基に分かりやすく解説いたします。

食品工場における異物混入の原因究明と防止対策

2025年6月26日(木) 13時00分2025年7月11日(金) 16時00分
オンライン 開催

本セミナーでは、食品工場における異物混入について基礎から解説し、異物混入の原因と対策・未然防止策について基礎から解説いたします。

バイオフィルムの制御・評価・対策技術および最新の研究動向

2025年6月25日(水) 10時30分16時30分
東京都 開催 会場 開催

本セミナーでは、バイオフィルムについて取り上げ、バイオフィルムの形成メカニズムなどの基礎から、最新の研究成果、実用的な評価法や除去対策までを幅広く解説いたします。

ポリウレタンフォームの材料設計と機械特性の解析、予測

2025年6月25日(水) 10時30分16時15分
オンライン 開催

本セミナーでは、ポリウレタンウレタンフォームの種類・用途・製法等の基礎から、主原料や副資材の特徴および役割、材料設計において重要となるアミン触媒について詳しく解説いたします。

食品工場における異物混入の原因究明と防止対策

2025年6月25日(水) 9時00分16時00分
オンライン 開催

本セミナーでは、食品工場における異物混入について基礎から解説し、異物混入の原因と対策・未然防止策について基礎から解説いたします。

再生プラスチック (Recycled plastics) 利用に向けたシール技術動向と対策

2025年6月24日(火) 13時00分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、EUのPPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation / 包装・包装廃棄物規則) について基礎から解説し、PPWRに対応した包装、EUの企業の最近の対応動向と今後の日本の対応を説明いたします。

アジア諸国における食品包装規制の最新動向

2025年6月18日(水) 13時00分2025年6月28日(土) 16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、中国、台湾、韓国、インド、ASEAN諸国における食品包装のトレンドや市場動向から法規制、具体的な対応について解説いたします。

サプリメント (機能性表示食品) におけるGMP (製造・品質管理の基準) 実施にむけた理解と実践

2025年6月18日(水) 10時30分2025年9月29日(月) 16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、進化したGMPの理念に基づき、サプリメント製造企業として理解し実践すべき事項ならびに適切な構造設備について具体的に解説いたします。

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