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官能評価のセミナー・研修・出版物

消費者が五感で得る知覚という現実: 知覚品質・感性的価値の要諦

2021年1月29日(金) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、視覚・聴覚・嗅覚・触覚を通じて、消費者がどのように商品・サービスを知覚するかを踏まえて、あるべき価値づくりの考え方を解説いたします。
また、最近多くの話題が生まれているディープラーニングの現状と限界についても触れます。

視覚的価値の制御技術と顔料の基礎

2020年11月25日(水) 10時30分16時30分
東京都 開催 会場・オンライン 開催

しっとり感、なめらか感、サラサラ感の評価と物性値への落とし込みによる商品開発のノウハウ

2020年11月12日(木) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、アンケートを設計、得られたデータを解析し、商品設計の基本になる物性値に結び付ける方法を、具体例を交えて説明いたします。

初心者でもできる官能評価入門

2020年11月6日(金) 10時30分16時30分
愛知県 開催 会場・オンライン 開催

本セミナーでは、分析に当たっての基本的な考え方や分析手法の概要から、官能評価を計画するための注意点、実施の際の留意事項までを習得していただきます。

賞味期限設定 (食品期限) のための官能評価とアレニウス式を用いた加速試験の進め方

2020年10月30日(金) 10時30分16時30分
東京都 開催 会場 開催

本セミナーでは、食品期限設定のための官能評価について基礎から解説し、パネルの選定/手法の選択/統計解析/期限設定の実例まで詳しく解説いたします。

香りの従来評価手法の課題と新評価法による製品化技術の構築

2020年10月27日(火) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、香りについて基礎から解説し、香りの効能・作用を統合的に評価する生理的、心理的な技術や手法を多数解説いたします。

においの官能評価と機器分析手法

2020年10月6日(火) 12時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、におい評価の基礎知識から、臭覚測定法、機器分析に至るまで体験していただきながら体系的に解説いたします。
においの評価経験の無い方や、これからにおいに関わる業務を立ち上げられる方にも最適のセミナーです。

香りの評価と再現性の向上、VR応用

2020年10月5日(月) 10時15分16時40分
オンライン 開催

本セミナーでは、香りの作用を統合的に評価する生理的、心理的な技術や手法を多数紹介し、香り評価に有効な自律神経活動 (瞳孔対光計測) および大脳の活動 (近赤外NIRSの計測) の計測機器による評価の紹介、実習を行います。

生体情報計測による感情の可視化と活用事例

2020年9月9日(水) 10時30分16時00分
オンライン 開催

本セミナーでは、生体情報計測について基礎から解説し、得られた生体計測データやアンケートを感情解析に活かすポイントについて、豊富な事例から解説いたします。

感性・官能評価用アンケート設計と物性値への落とし込み

2020年8月21日(金) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、アンケートを使って官能評価・感性評価を実践するための基礎知識と調査・分析のポイント、調査結果の物性値への落とし込みまでを解説いたします。

香り成分の心理生理学的有効性評価技術と商品開発への展開

2020年7月10日(金) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、香りについて基礎から解説し、目的に応じた香り評価試験の計画・実施・評価法や商品開発への応用について詳解いたします。

化粧品における官能評価の基準設定と具体的な評価方法

2020年7月8日(水) 13時00分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、化粧品の使用感・官能評価の考え方、評価のポイントなど基礎から、豊富な事例を交えて解説いたします。

複合臭におけるにおいのメカニズムと定量評価

2020年7月3日(金) 10時00分17時00分
オンライン 開催

本セミナーでは、嗅覚の検知メカニズムから実践的な官能評価の進め方、機器分析との関連付けまで詳解いたします。

においの姿・正体とその見える化

2020年6月30日(火) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、においについて基礎から解説し、おいしさ・風味、快・不快、臭気・悪臭など定量化・分析のポイントを解説いたします。

柔らかさを感じるメカニズムと定量化技術

2020年6月19日(金) 10時00分17時00分
オンライン 開催

本セミナーでは、ヒトが柔らかさ・硬さを感じる原理から解説し、官能評価・機器測定のポイント、データの読み方、解釈の仕方について詳解いたします。

官能評価用アンケート設計と物性値への落とし込み

2020年6月12日(金) 10時00分17時00分
東京都 開催 会場 開催

わくわく感、楽しさの定量評価技術

2020年5月18日(月) 10時00分17時00分
東京都 開催 会場 開催

本セミナーでは、人の内面状態、「嬉しい」、「楽しい」、「わくわく」の計測と評価、活用について詳解いたします。
心理学的測定法、生体信号、脳計測等のアプローチと、感性、感情の可視化、新製品開発への活用について詳解いたします。

賞味期限設定 (食品期限) のための官能評価とアレニウス式を用いた加速試験の進め方

2020年5月15日(金) 10時30分16時30分
東京都 開催 会場 開催

本セミナーでは、食品期限設定のための官能評価について基礎から解説し、パネルの選定/手法の選択/統計解析/期限設定の実例まで詳しく解説いたします。

「かわいい」と感じる心理・定量的評価と商品開発

2020年4月28日(火) 10時30分16時00分
東京都 開催 会場 開催

本セミナーでは、「かわいい」の心理的・定量的な測定法と、かわいらしさの演出と付与技術について詳解いたします。

感性・官能評価用アンケート設計と物性値への落とし込み

2020年4月22日(水) 10時30分16時30分
東京都 開催 会場 開催

本セミナーでは、アンケートを使って官能評価・感性評価を実践するための基礎知識と調査・分析のポイント、調査結果の物性値への落とし込みまでを解説いたします。

測色の基礎と色の数値化、質感の評価

2020年4月16日(木) 10時30分16時30分
東京都 開催 会場 開催

本セミナーでは、色彩工学、測色に関する基礎から、色の主観評価の留意点、色と質感との関わりについて解説いたします。

においの姿・正体とその見える化

2020年4月10日(金) 10時30分16時30分
東京都 開催 会場 開催

本セミナーでは、においについて基礎から解説し、おいしさ・風味、快・不快、臭気・悪臭など定量化・分析のポイントを解説いたします。

初心者でもできる官能評価入門

2020年4月10日(金) 10時30分16時30分
愛知県 開催 会場 開催

本セミナーでは、分析に当たっての基本的な考え方や分析手法の概要から、官能評価を計画するための注意点、実施の際の留意事項までを習得していただきます。

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