技術セミナー・研修・出版・書籍・通信教育・eラーニング・講師派遣の テックセミナー ジェーピー

食品のセミナー・研修・出版物

製薬用水の基本と水質管理の実践知識

2021年2月26日(金) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、製薬用水・水システム管理について基礎から解説し、PIC/Sの査察に対応した実務のポイントを詳解いたします。

次世代タンパク質に向けたフードテックの市場・技術動向

2021年2月15日(月) 10時00分17時00分
オンライン 開催

国内外における食品包装規制の最新動向と求められる対応

2021年2月10日(水) 10時00分16時00分
オンライン 開催

本セミナーでは、欧州・米国・中国・豪州・東南アジア・南米・中近東・日本を中心に海外・国内の食品包装規制の動向と、企業がどのような対応をすべきか指針を示します。

油脂結晶の機能性と構造・物性

2021年1月21日(木) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、油脂の基礎から解説し、食品内部における油脂の存在状態と油脂の構造的な特徴について詳解いたします。

培養食肉の最新技術動向と展望

2021年1月13日(水) 13時30分16時30分
オンライン 開催

微細藻類の可能性と、新規産業構築の考え方

2020年12月23日(水) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、藻類について基礎から解説し、藻類、選定、育種、培養、用途展開、産業化課題などについて解説いたします。

微生物試験の妥当性確保のための統計的手法及び評価

2020年12月21日(月) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、微生物試験の結果の信頼性を得るために何が必要か、何が不足しているか、講師の豊富な経験を基に解説いたします。

腸内細菌の最新の基礎・応用研究のポイント

2020年12月18日(金) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、腸内細菌について基礎から解説し、腸内細菌の研究を支えるサンプル採取、データの取り方、解釈の仕方、腸内細菌と疾患の関わり、研究の最近知見を紹介いたします。

官能評価の基礎と手順・手法の勘所

2020年12月17日(木) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、食品の味覚・嗅覚を中心とした官能評価の基本と進め方を、評価事例を交えて解説いたします。

バイオフィルムの形成メカニズムと制御・評価に向けたアプローチ

2020年12月16日(水) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、一旦生成されると除去が非常に困難なバイオフィルムへの対策についてとりあげ、バイオフィルムの基礎からその原因と対策、身の回りの事例、最近の研究動向、評価方法や除去方法を解説いたします。

薬機法、景品表示法、健康増進法に違反しない最新の健康関連食品に関する広告マーケティング戦略とコピーライティング

2020年12月14日(月) 12時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、売上UP・顧客数増加のために知っておくべき薬事関連法規・広告・マーケティング戦略について解説いたします。

ハラールの基礎と認証制度の概要

2020年12月11日(金) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、ハラールをめぐる認証制度の概要とともに、認証だけでないハラールやハラール解釈の多様性について総合的に解説いたします。
配慮不足にも過剰防衛にも陥らず、対象となる市場を定めて、そのニーズに合った商品やサービスを開発するための知識とノウハウについて、基礎から解説いたします。

食品の加工・貯蔵における成分劣化の要因および品質保持手法

2020年11月26日(木) 10時00分16時00分
オンライン 開催

本セミナーでは、食品劣化の基礎から食品品質保持・品質劣化の防止策まで解説いたします。

日米欧における食品包装規制の最新動向

2020年11月25日(水) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、国内での業界自主基準や食品衛生法の改正状況、今後の動向、欧米での容器包装の法規制、日・米・欧の比較まで分かりやすく解説いたします。

世界の食品包装規制の最新動向・展望

2020年11月24日(火) 10時00分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、日本・欧米・アジアにおける食品包装のトレンドや市場動向から法規制までを幅広く解説いたします。

培養食肉の最新技術動向と低コスト培養

2020年11月20日(金) 13時30分16時30分
オンライン 開催

施設園芸・植物工場分野におけるICT利用とスマート農業の要素技術と最新動向

2020年11月20日(金) 13時00分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、施設園芸・植物工場分野におけるICT・AIの活用や、施設園芸・植物工場分野への新規参入・ビジネス展開について詳解いたします。
コロナウィルスによる農業生産への影響や、コロナ禍におけるスマート農業の現状と今後の展望についても解説いたします。

オイルゲルの基礎と使用感触・製品安定性のコントロール

2020年11月19日(木) 12時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、オイルゲル処方設計の基礎、物性制御の考え方から、ブルーミング、発汗、ゲル物性の経時変化などの品質トラブル抑制、物性制御による使用感触のコントロール、今後のゲル化剤・オイルゲル開発の指針まで解説いたします。

賞味期限設定 (食品期限) のための官能評価とアレニウス式を用いた加速試験の進め方

2020年10月30日(金) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、食品期限設定のための官能評価について基礎から解説し、パネルの選定/手法の選択/統計解析/期限設定の実例まで詳しく解説いたします。

これからの食品包装材料に求められる機能と食品包装開発の将来展望

2020年9月30日(水) 13時00分16時30分
東京都 開催 会場・オンライン 開催

本セミナーでは、食品包装・包装設計の基礎から解説し、安全・衛生性と品質管理、食品衛生法改正への対応事項、食品包装に関わるトラブルの原因と未然防止、食品容器包装の開発事例と将来展望について詳解いたします。

包装商品開発におけるヒートシールのポイント7要素と評価 / トラブル対策

2020年9月30日(水) 10時30分16時30分
東京都 開催 会場 開催

本セミナーでは、ヒートシールの種類・方法・原理などの基礎から解説し、シールを決める7要素、評価方法などポイントを解説いたします。

GMP入門講座

2020年9月9日(水) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、GMPを一日でマスターしたい方のために、GMPを基礎から解説し、具体的事例を交えてわかりやすく解説いたします。

バイオフィルムの特性評価および除去・対策技術

2020年8月31日(月) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、微生物付着にお困りの方、バイオフィルム研究を始めようと考えている方に向け、バイオフィルムの基礎から最新の研究、その評価方法や除去方法までわかりやすく解説いたします。

オイルゲルの物性・品質・感触制御技術と品質トラブル対策

2020年8月28日(金) 13時00分16時30分
東京都 開催 会場・オンライン 開催

本セミナーでは、オイルゲル処方設計の基礎、物性制御の考え方から、ブルーミング、発汗、ゲル物性の経時変化などの品質トラブル抑制、物性制御による使用感触のコントロール、今後のゲル化剤・オイルゲル開発の指針まで解説いたします。

日米欧における食品包装規制の最新動向の把握と対応

2020年8月24日(月) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、国内での業界自主基準や食品衛生法の改正状況、今後の動向、欧米での容器包装の法規制、日・米・欧の比較まで分かりやすく解説いたします。

バイオフィルム形成のメカニズムとその制御・評価

2020年7月31日(金) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、バイオフィルムについて基礎から解説し、物理的殺菌、阻害剤、酵素等、菌種・場所に合った除去方法を詳解いたします。

食品用オレオゲルの構造・物性と求められる機能性および評価法

2020年7月31日(金) 10時30分16時30分
オンライン 開催

本セミナーでは、油脂の基礎から解説し、食品内部における油脂の存在状態と油脂の構造的な特徴について詳解いたします。

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