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油脂のセミナー・研修・出版物
油脂結晶化の基礎と構造制御
2024年12月9日(月) 13時00分
～
16時00分
オンライン 開催
本セミナーでは、油脂結晶の構造について分子パッキングや多形による違いから解説し、一般的な結晶の核形成および結晶成長、そしてテンプレート効果、エピタキシャル成長について、基板となる添加物との相互作用から説明いたします。
油脂分子と添加物間の相互作用を理解することで、その先にある構造制御への道を示します。
油脂結晶化の基礎と構造制御
2024年12月9日(月) 13時00分
～
16時00分
オンライン 開催
本セミナーでは、油脂結晶の構造について分子パッキングや多形による違いから解説し、一般的な結晶の核形成および結晶成長、そしてテンプレート効果、エピタキシャル成長について、基板となる添加物との相互作用から説明いたします。
油脂分子と添加物間の相互作用を理解することで、その先にある構造制御への道を示します。
油脂結晶の機能性と構造・物性
2024年7月29日(月) 10時30分
～
2024年7月31日(水) 16時30分
オンライン 開催
本セミナーでは、油脂の基礎から解説し、食品内部における油脂の存在状態と油脂の構造的な特徴について詳解いたします。
油脂結晶の機能性と構造・物性
2024年7月10日(水) 10時30分
～
16時30分
オンライン 開催
本セミナーでは、油脂の基礎から解説し、食品内部における油脂の存在状態と油脂の構造的な特徴について詳解いたします。
油脂結晶の機能性と構造・物性
2023年5月26日(金) 10時30分
～
2023年5月31日(水) 16時30分
オンライン 開催
本セミナーでは、油脂の基礎から解説し、食品内部における油脂の存在状態と油脂の構造的な特徴について詳解いたします。
油脂結晶の機能性と構造・物性
2023年5月12日(金) 10時30分
～
16時30分
オンライン 開催
本セミナーでは、油脂の基礎から解説し、食品内部における油脂の存在状態と油脂の構造的な特徴について詳解いたします。
油脂結晶の機能性と構造・物性
2022年3月15日(火) 10時30分
～
16時30分
オンライン 開催
本セミナーでは、油脂の基礎から解説し、食品内部における油脂の存在状態と油脂の構造的な特徴について詳解いたします。
食品用オレオゲルの構造・物性と求められる機能性および評価法
2021年7月9日(金) 10時30分
～
16時30分
オンライン 開催
本セミナーでは、油脂の基礎から解説し、食品内部における油脂の存在状態と油脂の構造的な特徴について詳解いたします。
油脂結晶の機能性と構造・物性
2021年1月21日(木) 10時30分
～
16時30分
オンライン 開催
本セミナーでは、油脂の基礎から解説し、食品内部における油脂の存在状態と油脂の構造的な特徴について詳解いたします。
食品用オレオゲルの構造・物性と求められる機能性および評価法
2020年7月31日(金) 10時30分
～
16時30分
オンライン 開催
本セミナーでは、油脂の基礎から解説し、食品内部における油脂の存在状態と油脂の構造的な特徴について詳解いたします。
油脂結晶の機能性と構造・物性
2020年2月14日(金) 10時30分
～
16時30分
東京都 開催
会場 開催
本セミナーでは、油脂の基礎から解説し、食品内部における油脂の存在状態と油脂の構造的な特徴について詳解いたします。
油脂結晶の機能性と構造・物性
2018年2月7日(水) 10時30分
～
16時30分
大阪府 開催
会場 開催
本セミナーでは、油脂の基礎から解説し、食品内部における油脂の存在状態と油脂の構造的な特徴について詳解いたします。
油脂結晶の機能性と構造・物性
2017年2月7日(火) 10時30分
～
16時30分
大阪府 開催
会場 開催
本セミナーでは、油脂の基礎から解説し、食品内部における油脂の存在状態と油脂の構造的な特徴について詳解いたします。
油脂結晶の機能性と構造・物性
2014年7月9日(水) 10時30分
～
16時30分
大阪府 開催
会場 開催
本セミナーでは、油脂の基礎から解説し、食品内部における油脂の存在状態と油脂の構造的な特徴について詳解いたします。
油脂・脂質の活用、酸化劣化および酸化防止
2012年7月19日(木) 13時00分
～
16時30分
東京都 開催
会場 開催
本セミナーでは、化粧品・食品などの基材となる「油脂」を基礎から解説し、品質劣化の防止、製品開発のポイントについて詳解いたします。
