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本セミナーでは、食品の味覚・嗅覚を中心とした官能評価の基本と進め方を、評価事例を交えて解説いたします。

本セミナーでは、プラズマ技術の基礎から農業・食品分野への応用例を豊富な事例を交えて解説いたします。

本セミナーでは、食品期限の設定に重要な製品特性の理解や製造工程の把握等の全体的なノウハウを解説いたします。

本セミナーでは、プラズマ技術の基礎から農業・食品分野への応用例を豊富な事例を交えて解説いたします。

食品のおいしさを左右する「味・香り・テクスチャー」は、機器分析だけでは測りきれません。
本セミナーでは、官能評価の基礎からプロパネル育成、信頼性ある評価設計、清涼飲料水での実践事例まで、現場で“使える”官能評価のノウハウを体系的に解説いたします。
また、商品開発・品質評価に直結するデータを得るためのプロセスと判断基準をわかりやすく解説いたします。

本セミナーでは、食品の味覚・嗅覚を中心とした官能評価の基本と進め方を、評価事例を交えて解説いたします。

本セミナーでは、食品接触材料製品の海外・国内動向に基づき、関連企業が今後取り組むべき課題を整理して紹介いたします。
また、大きな社会問題になっている海洋プラスチックごみ問題を含めて紹介いたします。

本セミナーでは、食品の消費期限・賞味期限に関する法的定義から実務での設定根拠、保存試験や文書化のポイントまでを幅広く解説いたします。
消費期限と賞味期限の違いを理解し、科学的根拠に基づく期限設定の重要性を学ぶことで、品質保証の視点から食品リスクを低減。具体的なケーススタディを通じて、期限延長の技術的検証やトラブル防止策を実践的に習得します。

本セミナーでは、複数の食品事業所の品質管理部門に約35年間従事し、現在はISOやHACCPなどのマネジメントシステムの審査員や構築支援を行っている講師により、各社のマネジメントシステムを形骸化することなく、継続的に有効に活用するためには何をするべきかについて解説いたします。

本セミナーでは、複数の食品事業所の品質管理部門に約35年間従事し、現在はISOやHACCPなどのマネジメントシステムの審査員や構築支援を行っている講師により、各社のマネジメントシステムを形骸化することなく、継続的に有効に活用するためには何をするべきかについて解説いたします。

本セミナーでは油脂結晶化について取り上げ、油脂結晶化の基礎的な用語の解説から油脂結晶のはたらき、テンパリングの考え方などの応用例まで、幅広く詳細に解説いたします。

本セミナーでは、2024年通知に沿ったいわゆる「健康食品」の安全性確保について解説いたします。

本セミナーでは、日本不織布業界の現状や不織布製造技術の種類や特徴、最近の技術的および商品開発の動向について述べ、グローバル化によるこれからの不織布業界の課題について解説いたします。

本セミナーでは、各種包装容器について基礎から解説し、GXの取り組みの現状と課題を示し、全体を俯瞰した包装容器の目指すべきゴールについて解説いたします。