tech-seminar.jp

本セミナーでは、コアシェル型微粒子の調製法のイロハから応用展開まで、文献に見るコアシェル型微粒子の調製例と実際を解説いたします。

本セミナーでは、食品香気成分分析の基礎知識から解説し、実際の例を参考にしながら、分析のキー・ポイントについて詳解いたします。

本セミナーでは、届出用研究レビューの作成経験が豊富な講師が、研究レビューの手順と届出資料作成の具体的留意点について詳細に解説いたします。

本セミナーでは、冷凍・貯蔵・解凍のメカニズムと品質問題を論じたのちに、AFPをはじめとする氷結晶制御物質の基礎と、食品への応用に際して留意すべきポイントについて、最新の研究動向を踏まえながら解説します。

本講座では、X線μCTによる内部構造評価法と空隙構造評価に最適な音響共鳴法について、基礎から測定、データ解析まで丁寧に解説し、空隙特性と食品物性の関係について理解を深めていきます。

本講演では、食品の成分・構造と因果関係がある物性を制御して、食感をデザインするのに必須な基礎理論ならびに食感を客観評価する技術を平易に解説します。

本セミナーでは、ファインバブルの基礎から産業応用にまで焦点を当てこのファインバブルの技術を詳解いたします。

本セミナーでは、食品製造現場における異物の混入対策と検出率の向上技術について詳解いたします。

本セミナーでは、食品期限の設定のための試験設計のポイントと判定方法について詳解いたします。

本セミナーでは、食品包装に係る法規制の国際的な最新動向と、企業としての対応・留意点を詳しく解説いたします。

本セミナーでは、健康食品表示新制度導入によって何がどう変わっていくのかなど、豊富な事例や昨今のトレンドを交えながら解説いたします。