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本セミナーは、高分子溶液の相分離の基礎から解説し、ゲル化のメカニズムについて詳解いたします。

本セミナーでは、油脂の基礎から解説し、食品内部における油脂の存在状態と油脂の構造的な特徴について詳解いたします。

本セミナーでは、界面活性剤の基礎から解説し、安定なエマルションや多量に油を含む可溶化物・高強度なゲルの調製と処方設計のポイントについて詳解いたします。

本セミナーでは、架橋の導入法、架橋体の構造や運動性の測定原理など、架橋について基礎から解説いたします。

本セミナーでは、様々な分野での利用が注目されている高分子ゲルの現状と今後の展開について、合成方法や物性測定などの基礎的な内容も交えながら、解説いたします。

本セミナーでは、オイルゲル処方設計の基礎、物性制御の考え方から、ブルーミング、発汗、ゲル物性の経時変化などの品質トラブル抑制、物性制御による使用感触のコントロール、今後のゲル化剤・オイルゲル開発の指針まで解説いたします。

本セミナーでは、高分子および高分子溶液の粘性の基礎から解説し、粘度コントロールのポイントなど解説いたします。

本セミナーでは、オイルゲル処方設計の基礎、物性制御の考え方から、ブルーミング、発汗、ゲル物性の経時変化などの品質トラブル抑制、物性制御による使用感触のコントロール、今後のゲル化剤・オイルゲル開発の指針まで解説いたします。

本セミナーでは、合成高分子の会合体・集合体のモルフォロジー、サイズ、サイズ分布、およびそれらの実験的な決定法、形成機構を解説いたします。

本セミナーでは、架橋高分子の分類や架橋反応に利用される化学反応、実用化されている各種機能性架橋高分子の実際、注目のリサイクル可能架橋高分子や可動性架橋高分子まで詳解いたします。

本セミナーでは、高分子および高分子溶液の粘性の基礎から解説し、粘度コントロールのポイントを習得していただきます。