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走査電子顕微鏡による食品の構造観察テクニック
走査電子顕微鏡による食品の構造観察テクニック
東京都 開催
会場 開催
本セミナーは終了いたしました。
概要
本セミナーでは、走査電子顕微鏡による観察の基礎から解説し、液体、乳化物、冷凍品の観察法、ステレオ観察法、酵素消化法によるグルテンの観察法、画像処理の実際について詳解いたします。
開催日
- 2015年10月27日(火) 10時30分 ～ 16時30分
受講対象者
- SEM観察実験を経験している技術者、研究者
- SEM観察実験の初心者、これから携わる方
修得知識
- 走査電子顕微鏡観察手法の全容
- 液体、乳化物、冷凍品の観察法
- ステレオ観察法
- 酵素消化法によるグルテンの観察法
- 画像処理の実際
プログラム
含水試料を乾燥せずに凍結状態のまま観察するCryo-SEMの手法を中心に、走査電子顕微鏡観察法の全般および走査電子顕微鏡の原理、コントラストの成因などを説明し、報告書作成の注意点、きれいな写真の取り方などにも言及。
- 走査電子顕微鏡の基礎
- 走査電子顕微鏡の構造と原理
- 走査電子顕微鏡の像形成とコントラストの成因
- 像障害への対策と日常の保守
- きれいな写真を撮る方法
- 食品の形態、成分に合わせた観察手段の決定
- 乾燥試料の観察
- 含水試料の観察法
- 凍結試料の観察法 ～Cryo-SEM法～
- 特殊観察法
- FIB – Cryo SEM ～エマションの脂肪級断面の観察～
- 酵素消化法 ～麺中のグルテンの観察～
- ステレオ観察法
- その他
- 像データの定量化
- いい電子顕微鏡的研究をいるために
- 報告書作成の注意点
会場
主催
お支払い方法、キャンセルの可否は、必ずお申し込み前にご確認をお願いいたします。
受講料
1名様
:
46,278円 (税別) / 49,980円 (税込)
割引特典について
- R&D支援センターからの案内登録をご希望の方は、割引特典を受けられます。
- 1名でお申込みいただいた場合、1名につき43,750円 (税別) / 47,250円 (税込)
- 複数名で同時にお申し込みいただいた場合、1名につき23,139円 (税別) / 24,990円 (税込)
- 案内登録をされない方は、1名につき46,278円 (税別) / 49,980円 (税込)
本セミナーは終了いたしました。
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