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本セミナーでは、においについて基礎から解説し、複合臭から悪臭・異臭の原因の特定、におい嗅ぎGC/MSの基礎、分析結果の考察・考え方について詳解いたします。

本セミナーでは、ヒトがにおいを感じる原理、嗅覚センサの原理から解説し、高感度検知、評価技術、ヘルスケアへの応用まで第一線の専門家が詳しく解説いたします。

本セミナーでは、臭いのメカニズムから消臭剤の種類・特徴・加工法・使用例とその評価方法まで、講師2名が分かりやすく解説いたします。

本セミナーでは、ゴム、プラスチックなどの工業製品や食品中の異物や異臭の対策に必要な分析法を中心に、事例を交えて解説いたします。

本セミナーでは、におい評価の基礎知識から、臭覚測定法、機器分析に至るまで体験していただきながら体系的に解説いたします。
においの評価経験の無い方や、これからにおいに関わる業務を立ち上げられる方にも最適のセミナーです。

本セミナーでは、現在わかっている匂いの受容機構をベースとして、香気素材の香気の特徴を分子のレベルから考察する方法を解説いたします。

本セミナーの前半では、食品クレームの中でも「異物」に焦点を当てて、異物の定義、法規制、検査手法、検査事例及び対策について概論を述べる。
後半では、製造、保管、流通時に起こる「異臭」に焦点を当てて、異臭の定義、検査手法、検査事例及び対策について概論を述べる。

本セミナーでは、香りの作用を統合的に評価する生理的、心理的な技術や手法を多数紹介し、香り評価に有効な自律神経活動 (瞳孔対光計測) および大脳の活動 (近赤外NIRSの計測) の計測機器による評価の紹介、実習を行います。

本セミナーでは、これまでに行われてきた香りの生理、心理的な効果を評価する技術や手法について解説し、また、次世代香り開発研究のための統合生理学的な評価手法 (大脳生理評価、睡眠改善評価、抗ストレス評価、疲労回復評価法など) についても詳解いたします。