技術セミナー・研修・出版・書籍・通信教育・eラーニング・講師派遣の テックセミナー ジェーピー
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アーカイブ配信で受講をご希望の場合、視聴期間は2025年12月4日〜14日を予定しております。
アーカイブ配信のお申し込みは2025年12月4日まで承ります。
本セミナーでは、2024年通知に沿ったいわゆる「健康食品」の安全性確保について解説いたします。
錠剤、カプセル剤等のいわゆる「健康食品」の安全性を確保するためには、「製造に使用する原材料の安全性を点検すること」、「適切な製品設計を行うこと」及び「適正な製造工程管理の下で製造し、製品の品質を確保すること」が最低限必要である。
2024年3月に通知されたガイドラインでは、事業者等が原材料の安全性を点検し、適切な製品設計ができるよう、基本的な考え方を示した。また、製造工程管理 (GMP) についての指針も示している。
また、2024年3月に発覚した紅麹を原材料に用いた機能性表示食品の健康危害事故を契機に、微生物等 (藻類を含む) の培養又は発酵工程を経て生産される原材料 (微生物等関連原材料) を用いる食品の適切な製造管理及び品質管理に一層な注意が必要であるため、2024年12月にGMP指針改正された。本講座では2024年通知に沿った“いわゆる健康食品“の安全性確保について解説する。
日本国内に所在しており、以下に該当する方は、アカデミック割引が適用いただけます。
| 開始日時 | 会場 | 開催方法 | |
|---|---|---|---|
| 2026/8/25 | 食品事故・異物混入を防ぐ品質管理と工場監査の実践ポイント | オンライン | |
| 2026/8/26 | 製薬用水の製造管理・品質管理・バリデーション方法、査察事例を踏まえた考察 | オンライン | |
| 2026/8/26 | 健康食品GMPの基本と実践 | オンライン | |
| 2026/8/27 | バイオリアクターの低コスト化と製造原価解析シミュレーション | オンライン | |
| 2026/8/28 | 感性評価から読み解く高級感と商品価値向上の実践 / 官能評価・おいしさ評価を活用した商品開発 | オンライン | |
| 2026/9/8 | 外観目視検査員教育法と見逃し・バラツキ低減技術 | オンライン | |
| 2026/9/9 | 外観目視検査員教育法と見逃し・バラツキ低減技術 | オンライン | |
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| 2026/9/14 | スキンケア化粧品の官能評価運用およびデータ解析と商品開発のポイント | オンライン | |
| 2026/9/15 | スキンケア化粧品の官能評価運用およびデータ解析と商品開発のポイント | オンライン | |
| 2026/9/16 | 国内外の食品工場で実践した品質保証体制構築のポイント | オンライン | |
| 2026/9/16 | 機能性表示食品GMP基礎と実務対応 | オンライン | |
| 2026/9/17 | 国内外の食品工場で実践した品質保証体制構築のポイント | オンライン | |
| 2026/9/17 | 改正食品衛生法、器具・容器包装ポジティブリスト制度の実務 | オンライン | |
| 2026/9/17 | 化粧品・医薬部外品の防腐処方設計及び適切な試験・評価法 | オンライン | |
| 2026/9/18 | 改正食品衛生法、器具・容器包装ポジティブリスト制度の実務 | オンライン | |
| 2026/9/28 | 人工皮革・合成皮革の基礎知識 | オンライン | |
| 2026/10/14 | 発酵プロセス設計・スケールアップと連続化 | オンライン | |
| 2026/10/19 | 人工皮革・合成皮革の基礎知識 | オンライン | |
| 2026/10/21 | 機械加工設備内におけるバイオフィルムの除去・対策・評価のポイント | オンライン |
| 発行年月 | |
|---|---|
| 2019/2/28 | においを "見える化" する分析・評価技術 |
| 2018/9/28 | 腸内細菌叢を標的にした医薬品と保健機能食品の開発 |
| 2018/6/30 | ヒトの感性に訴える製品開発とその評価 |
| 2017/8/31 | きのこの生理機能と応用開発の展望 |
| 2014/10/27 | 化粧品に求められる使用感の共有と感性価値の数値化・定量化 |
| 2013/8/20 | 文具大手7社 技術開発実態分析調査報告書 |
| 2013/8/20 | 文具大手7社 技術開発実態分析調査報告書 (CD-ROM版) |
| 2013/1/28 | 造粒・打錠プロセスにおけるトラブル対策とスケールアップの進め方 |
| 2012/9/4 | 食と健康の高安全化 |
| 2011/7/25 | ビール4社 技術開発実態分析調査報告書 |
| 2011/7/15 | 菓子 技術開発実態分析調査報告書 |
| 2010/6/1 | 森永乳業、雪印メグミルク、明治乳業3社 技術開発実態分析調査報告書 |
| 2010/3/1 | シリコーン製品市場の徹底分析 |
| 2002/7/25 | 微生物利用の大展開 |