技術セミナー・研修・出版・書籍・通信教育・eラーニング・講師派遣の テックセミナー ジェーピー
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- 東南アジアを中心にして –
(2017年6月28日 13:00~14:10)
経済成長に伴い、アジア諸国は食品包装の法整備を推進中である。中国は、昨年10月EU類似の国家標準を公布し、韓国と台湾は樹脂のPL化を審議中である。ASEAN10ケ国は食品安全ネートワークを設立し、タイを幹事国として共同基準作りを進めている。日本にとっても大きな関心事であるアジア諸国の最新動向を紹介する。
(2017年6月28日 14:20~15:30)
加工食品用のハイバリアー包材や脱酸素剤、青果物鮮度保持用のガス透過性包材などはこれからの課題であり、乾燥食品の防湿包装も油脂の酸化防止と言う意味で課題である。
これらの機能性包装を利用した農産物・食品の品質向上が今後の重要な課題になる。
アセアンで急速な発展を見せる日系のコンビニと、既にタイなどで定着している欧米系のスーパーと、新たにアセアンに進出しつつある日系のスーパーの製品展開と、それらを支援する日本の食品包装技術への期待と今後の発展について展望する。
(2017年6月28日 15:45~16:55)
日本のコンビニ各社は新たな市場をアジアに求め、熾烈な出店競争、顧客争奪戦を繰り広げている。参入の伸びしろが、まだまだ大きいASEAN諸国でのコンビニの状況、そこで扱われる中食の実状を、CVS包材に長年携わってきた講師が現地取材から肉薄する。
また、現地コンビニ店舗や中食商品の写真をふんだんに使い、国ごと、店舗ごとの特徴を視覚的にわかりやすく伝える。
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