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官能評価の基本とアンケート作成、データ分析のポイント

官能評価の基本とアンケート作成、データ分析のポイント

オンライン 開催

アーカイブ配信で受講をご希望の場合、視聴期間は2025年8月18日〜28日を予定しております。
アーカイブ配信のお申し込みは2025年8月18日まで承ります。

概要

本セミナーでは、官能評価の基礎から解説し、適切な評価項目の設定、評価スケールの設定、パネルの適切な選定、目的に応じた官能評価手法の選び方、結果の読み解き方を詳解いたします。

開催日

  • 2025年8月6日(水) 10時30分16時30分

修得知識

  • 官能評価の基礎知識
  • 官能評価の手法
  • 消費者調査との違い
  • 各官能評価の手法
  • 官能評価のアンケート作成・分析方法

プログラム

 製品を使用するユーザーの感覚を捉え、製品の企画設計に活かすことは、製品開発において重要です。ユーザーの使用感を捉え、製品設計に活かす方法として、官能評価が行われます。しかしながら、官能評価を主観的な評価と捉えたり、よくわからない評価方法という声も聴きます。
 本セミナーでは、官能評価の基本を解説し、演習に取り組むことで、官能評価のアンケートの作成方法や分析方法、そして結果を製品開発設計に活かすコツを体得し、実務に活用して頂くことを目的としています。開発業務に携わって間もないメーカーの商品企画開発担当者の方から官能評価の知識を確認したいメーカーの技術者の方まで、幅広い方々を対象とした内容です。

  1. 官能評価の基礎
    1. 官能評価とは
    2. 製品開発における官能評価の意義と活用事例
    3. 官能評価と機器評価及び消費者調査との違い
    4. 閾値とは
    5. 分析型官能評価と嗜好型官能評価
    6. 演習1: 嗜好型官能評価と消費者評価の違いを理解する
  2. 官能評価を実践するための基礎知識
    1. 官能評価を行う環境
      1. 官能評価室
      2. オンライン官能評価の環境
    2. テスト品のコントロール
      1. テスト品の評価に影響する要素
      2. テスト品の提示について
    3. 評価項目
      1. テストの目的と評価項目の関係
      2. 評価項目を選定するポイント
    4. 評価スケール
      1. 様々な評価スケールとその特徴
      2. 絶対評価と比較評価
    5. 演習2: 回答しやすい評価項目と評価スケールを理解する
  3. 官能評価方法の種類
    1. 分析型官能評価
      1. 比較評価
        • 一対二点比較法
        • 3点比較法
        • SD法
      2. 絶対評価
        • 記述分析法 (QDAとスペクトラム記述分析法)
      3. 演習3: 一対二点比較法と3点比較法のアンケートの作成の仕方を理解する
    2. 嗜好型官能評価
      • 演習4: 嗜好型官能評価アンケートを作成し、アンケートの作成方法を理解する
  4. 官能評価者の選び方
    1. 消費者を対象とした官能評価
    2. 訓練された評価者による官能評価
      1. 品質管理を目的とした官能検査の評価者
      2. 記述分析法の評価者
  5. 官能評価データの分析方法
    1. 分析型比較評価
      • 一対二点比較法
      • 3点比較法
      • SD法
    2. 分析型絶対評価
      • 定量記述分析法
    3. 演習5: 嗜好型官能評価アンケートから収集したデータを分析し、分析方法を理解する
  6. 効果的な結果報告の仕方
    1. 効果的なグラフの活用方法
    2. 結果報告の注意点
  7. 官能評価を行う上での注意事項
    1. テスト品の安全性及び評価者への倫理配慮
    2. 官能評価データの倫理的取り扱い
    3. 製品開発者と官能評価実施者とのコミュニケーション
  8. 海外の官能評価
    1. 海外の官能評価のトレンド
    2. 海外の官能評価の情報源、リソース
    • 質疑応答

講師

  • 中野 教子
    株式会社ジャパン・ダイレクト・リサーチ
    代表取締役

主催

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お問い合わせ

本セミナーに関するお問い合わせは tech-seminar.jpのお問い合わせからお願いいたします。
(主催者への直接のお問い合わせはご遠慮くださいませ。)

受講料

1名様
: 50,000円 (税別) / 55,000円 (税込)
複数名
: 45,000円 (税別) / 49,500円 (税込)

複数名同時受講割引について

  • 2名様以上でお申込みの場合、1名あたり 45,000円(税別) / 49,500円(税込) で受講いただけます。
  • 5名様以降は、1名あたり 30,000円(税別) / 33,000円(税込) で受講いただけます。
    • 1名様でお申し込みの場合 : 1名で 50,000円(税別) / 55,000円(税込)
    • 2名様でお申し込みの場合 : 2名で 90,000円(税別) / 99,000円(税込)
    • 3名様でお申し込みの場合 : 3名で 135,000円(税別) / 148,500円(税込)
    • 4名様でお申し込みの場合 : 4名で 180,000円(税別) / 198,000円(税込)
    • 5名様でお申し込みの場合 : 5名で 210,000円(税別) / 231,000円(税込)
  • 同一法人内による複数名同時申込みのみ適用いたします。
  • 請求書は、代表者にご送付いたします。
  • 他の割引は併用できません。

アカデミック割引

  • 1名様あたり 30,000円(税別) / 33,000円(税込)

日本国内に所在しており、以下に該当する方は、アカデミック割引が適用いただけます。

  • 学校教育法にて規定された国、地方公共団体、および学校法人格を有する大学、大学院、短期大学、附属病院、高等専門学校および各種学校の教員、生徒
  • 病院などの医療機関・医療関連機関に勤務する医療従事者
  • 文部科学省、経済産業省が設置した独立行政法人に勤務する研究者。理化学研究所、産業技術総合研究所など
  • 公設試験研究機関。地方公共団体に置かれる試験所、研究センター、技術センターなどの機関で、試験研究および企業支援に関する業務に従事する方
  • 支払名義が企業の場合は対象外とさせていただきます。
  • 企業に属し、大学、公的機関に派遣または出向されている方は対象外とさせていただきます。

ライブ配信対応セミナー / アーカイブ配信対応セミナー

  • 「Zoom」を使ったライブ配信またはアーカイブ配信セミナーのいずれかをご選択いただけます。
  • お申し込み前に、 Zoomのシステム要件テストミーティングへの参加手順 をご確認いただき、 テストミーティング にて動作確認をお願いいたします。
  • 開催日前に、接続先URL、ミーティングID​、パスワードを別途ご連絡いたします。
  • セミナー開催日時に、視聴サイトにログインしていただき、ご視聴ください。
  • ご自宅への書類送付を希望の方は、通信欄にご住所・宛先などをご記入ください。
  • タブレットやスマートフォンでも受講可能ですが、機能が制限される場合があります。
  • ご視聴は、お申込み者様ご自身での視聴のみに限らせていただきます。不特定多数でご覧いただくことはご遠慮下さい。
  • 講義の録音、録画などの行為や、権利者の許可なくテキスト資料、講演データの複製、転用、販売などの二次利用することを固く禁じます。

ライブ配信セミナーをご希望の場合

  • セミナー資料は、郵送にて前日までにお送りいたします。
  • 開催まで4営業日を過ぎたお申込みの場合、セミナー資料の到着が、開講日に間に合わない可能性がありますこと、ご了承下さい。
    ライブ配信の画面上でスライド資料は表示されますので、セミナー視聴には差し支えございません。
    印刷物は後日お手元に届くことになります。
  • Zoomのグループにパスワードを設定しています。お申込者以外の参加を防ぐため、パスワードを外部に漏洩しないでください。
    万が一、部外者が侵入した場合は管理者側で部外者の退出あるいはセミナーを終了いたします。

アーカイブ配信セミナーをご希望の場合

  • 当日のセミナーを、後日にお手元のPCやスマホ・タブレッドなどからご視聴・学習することができます。
  • 配信開始となりましたら、改めてメールでご案内いたします。
  • 視聴サイトにログインしていただき、ご視聴いただきます。
  • 視聴期間は2025年8月18日〜28日を予定しております。
    ご視聴いただけなかった場合でも期間延長いたしませんのでご注意ください。
  • セミナー資料は別途、送付いたします。

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