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初心者でもできる官能評価入門

初心者でもできる官能評価入門

~におい評価を一例として~
オンライン 開催

アーカイブ配信で受講をご希望の場合、視聴期間は2024年7月11日〜19日を予定しております。
アーカイブ配信のお申し込みは2024年7月17日まで承ります。

概要

本セミナーでは、分析に当たっての基本的な考え方や分析手法の概要から、官能評価を計画するための注意点、実施の際の留意事項までを習得していただきます。

開催日

  • 2024年7月8日(月) 10時30分 16時30分

修得知識

  • 官能評価を計画するための注意点
  • 官能評価実施の際の留意事項
  • 官能評価の分析の基本的な考え方と分析手法

プログラム

 本講演では、官能評価を計画、実施する際に気をつけることや、分析に対する考え方について、におい評価に関する研究動向や成果の紹介などを交えて初心者にもわかりやすく解説する。官能評価が人の快適性をつかむ上で非常に有意義な手法であることを、強く深く感じられるような内容となっている。受講によって、官能評価を計画するための注意点、実施の際の留意事項、そして分析に当たっての基本的考え方や分析手法の概要が習得できる。

  1. 官能評価とは
    • 官能評価とJIS
    • どうして官能評価?
  2. 刺激と感覚
    • 刺激と五感
    • Weber-Fechner則とStevens則
  3. 官能評価の計画
    1. 計画における考え方
      • 目的をはっきりする
      • 目的に応じた手法を選ぶ
      • 2点試験法
      • 一対比較法
      • 評定尺度法
        • SD法
        • QDA法
      • 動的官能評価法
        • TI法
        • TDS法
      • 分析を含めた計画を立てる
    2. 評価者について
      • どのような人を採用するか
      • 専門家か一般人か
      • スクリーニングの必要性
      • 何人採用すればいいのか
    3. 評価における留意点
      • 試料に関すること
      • 提示順の影響
      • 情報に関すること
      • 教示や先入観の影響
      • 尺度に関すること
      • 言葉の認識の影響
      • 疲労と安全について
      • 順応について
  4. 官能評価の分析
    1. 分析の基本的な考え方
      • 官能評価の計画と分析
      • 質的データと量的データ
      • 分析前に見ること
    2. 分析手法
      • 記述統計と推測統計
      • 2点嗜好法の比率の検定例
      • t検定の検定例
      • 分散分析の検定例と多重比較
  5. 官能評価のこれから
    • 質疑応答

主催

お支払い方法、キャンセルの可否は、必ずお申し込み前にご確認をお願いいたします。

お問い合わせ

本セミナーに関するお問い合わせは tech-seminar.jpのお問い合わせからお願いいたします。
(主催者への直接のお問い合わせはご遠慮くださいませ。)

受講料

1名様
: 50,000円 (税別) / 55,000円 (税込)
複数名
: 25,000円 (税別) / 27,500円 (税込) (案内をご希望の場合に限ります)

案内割引・複数名同時申込割引について

R&D支援センターからの案内登録をご希望の方は、割引特典を受けられます。
案内および割引をご希望される方は、お申込みの際、「案内の希望 (割引適用)」の欄から案内方法をご選択ください。

「案内の希望」をご選択いただいた場合、1名様 40,000円(税別) / 44,000円(税込) で受講いただけます。
複数名で同時に申込いただいた場合、1名様につき 25,000円(税別) / 27,500円(税込) で受講いただけます。

  • R&D支援センターからの案内を希望する方
    • 1名様でお申し込みの場合 : 1名で 40,000円(税別) / 44,000円(税込)
    • 2名様でお申し込みの場合 : 2名で 50,000円(税別) / 55,000円(税込)
    • 3名様でお申し込みの場合 : 3名で 75,000円(税別) / 82,500円(税込)
  • R&D支援センターからの案内を希望しない方
    • 1名様でお申し込みの場合 : 1名で 50,000円(税別) / 55,000円(税込)
    • 2名様でお申し込みの場合 : 2名で 100,000円(税別) / 110,000円(税込)
    • 3名様でお申し込みの場合 : 3名で 150,000円(税別) / 165,000円(税込)

ライブ配信対応セミナー / アーカイブ配信対応セミナー

  • 「Zoom」を使ったライブ配信またはアーカイブ配信セミナーのいずれかをご選択いただけます。
  • お申し込み前に、 視聴環境テストミーティングへの参加手順 をご確認いただき、 テストミーティング にて動作確認をお願いいたします。
  • 開催日前に、接続先URL、ミーティングID​、パスワードを別途ご連絡いたします。
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  • タブレットやスマートフォンでも受講可能ですが、機能が制限される場合があります。
  • ご視聴は、お申込み者様ご自身での視聴のみに限らせていただきます。不特定多数でご覧いただくことはご遠慮下さい。
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  • 当日のセミナーを、後日にお手元のPCやスマホ・タブレッドなどからご視聴・学習することができます。
  • 配信開始となりましたら、改めてメールでご案内いたします。
  • 視聴サイトにログインしていただき、ご視聴いただきます。
  • 視聴期間は2024年7月11日〜19日を予定しております。
    ご視聴いただけなかった場合でも期間延長いたしませんのでご注意ください。
本セミナーは終了いたしました。