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過熱水蒸気の利用技術と最近の動向
過熱水蒸気の利用技術と最近の動向
～調理・乾燥・食品加工～
大阪府 開催
会場 開催
個別相談付き
本セミナーは終了いたしました。
概要
本セミナーでは、過熱水蒸気の基礎から解説し、乾燥・調理・食品加工への応用など最新動向を詳解いたします。
開催日
- 2022年11月8日(火) 13時00分 ～ 16時30分
受講対象者
- 過熱水蒸気の応用・利用に関連する技術者
- 食品加工
- 調理
- 乾燥 など
- 過熱水蒸気に関連する技術者
修得知識
- 伝熱工学の基礎
- 乾燥工学の基礎
- エネルギー変換工学の基礎
- 食品工学の基礎
- 蒸気工学の基礎
- 過熱水蒸気の応用
プログラム
過熱水蒸気を中心に乾き空気、水滴、水蒸気、およびそれらの混合した気体を含めて、それぞれの役割や効果、違いと特徴について、物理現象の基礎、理論的・工学的な取り扱い方とともに解説します。また、乾燥や食品加工に用いた場合の研究例や利用動向とともに、課題や今後の可能性を考えてみたいと思います。
- 背景
- 水蒸気を利用した食品加工
- 水の相図と状態変化
- 基礎 (装置技術・用語)
- 水の蒸発・凝縮現象
- 湿度について
- エネルギー形態・変換・伝達
- 水蒸気の分類
- 過熱水蒸気乾燥の基礎
- 装置について (バッチ式と連続式)
- 加熱初期の凝縮
- 応用 (特徴的な現象)
- モデル材料を用いた実験結果の紹介
- 現状と課題
- おわりに
- 質疑応答
会場
主催
お支払い方法、キャンセルの可否は、必ずお申し込み前にご確認をお願いいたします。
受講料
1名様
:
45,000円 (税別) / 49,500円 (税込)
複数名
:
22,500円 (税別) / 24,750円 (税込)
(案内をご希望の場合に限ります)
案内割引・複数名同時申込割引について
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- R&D支援センターからの案内を希望する方
- 1名様でお申し込みの場合 : 1名で 35,000円(税別) / 38,500円(税込)
- 2名様でお申し込みの場合 : 2名で 45,000円(税別) / 49,500円(税込)
- 3名様でお申し込みの場合 : 3名で 67,500円(税別) / 74,250円(税込)
- R&D支援センターからの案内を希望しない方
- 1名様でお申し込みの場合 : 1名で 45,000円(税別) / 49,500円(税込)
- 2名様でお申し込みの場合 : 2名で 90,000円(税別) / 99,000円(税込)
- 3名様でお申し込みの場合 : 3名で 135,000円(税別) / 148,500円(税込)
本セミナーは終了いたしました。
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