乾燥操作は多くの分野で利用されている。しかし、大学や高校で学ぶことが多く、乾燥技術について十分な時間をかけていないのが実情である。
　そこで、このセミナーのプログラムは、乾燥技術の入門者にも基礎から実践までを短時間で理解できるように組んである。また、乾燥技術の内容を表現するために、どうしても数式が多くなる。この数式の内容をより深く理解できるように、Excel (Microsoft社) を使った実習を行う。
　特に、新しく乾燥機を設計する場合、あるいは既設の乾燥機の性能評価をする場合、条件を幾通りにも変えた計算を行い、その中から最適な解を見つけ出す作業が必要になる。この場合、Excelで計算手順を組み込んでおけば、作業が迅速、かつ容易になる。
　実習に使うソフトを配布し、乾燥機の設計や性能評価をおこなうとともに、これを土台にして自分でソフトを開発できるようになる。

1. 乾燥はどのように進行するか
   1. 乾燥による重量と温度の変化
   2. 定率 (恒率) 乾燥期間と減率乾燥期間
   3. 含水率の表し方【Excel演習】
   4. 乾燥速度と乾燥特性曲線
   5. 限界含水率と平衡含水率
2. 湿り空気の性質
   1. 飽和蒸気圧 【Excel演習】
   2. 相対湿度 (関係湿度) 【Excel演習】
   3. 絶対湿度 【Excel演習】
   4. 湿球温度 【Excel演習】
   5. 露点 【Excel演習】
   6. 湿度図表 【Excel演習】
3. 湿り材料の性質と乾燥特性
   1. 材料内の水分の状態
   2. 定率 (恒率) 乾燥速度【Excel演習】
   3. 減率乾燥速度 【Excel演習】
   4. 湿り材料を速く乾かすには【Excel演習】
   5. むやみに速く乾かすと、問題が起きる【Excel演習】
4. 乾燥機の種類と選び方
   1. 乾燥機の分類
   2. 乾燥機の選び方
   3. 材料形状から見た乾燥機とそのトラブル対策
      1. 液状材料の乾燥
      2. スラリー状材料の乾燥
      3. 粉粒状材料の乾燥
      4. 熱に弱い材料の乾燥
      5. 固有形状材料の乾燥
      6. シート状材料の乾燥
      7. 塗装・塗布物の乾燥
5. 乾燥操作における省エネルギー対策
   1. 前工程における対策
   2. エネルギー効率向上の対策 【Excel演習】
   3. 熱源の工夫による省エネルギー対策
   4. 熱回収による省エネルギー対策
6. 乾燥操作における トラブル事例と対策
   1. 乾燥機の能力に関するトラブル
   2. ハンドリングに関するトラブル
   3. 製品の品質に関するトラブル
7. 乾燥機の性能評価と簡易設計
   1. 熱収支式の作り方
   2. 乾燥機の伝熱容量係数
   3. 乾燥機の容積・伝熱面積 【Excel演習】
8. 粉粒状材料の乾燥
   1. 回分式熱風乾燥機の所要容積 【Excel演習】
   2. 連続式並流型熱風乾燥機の所要容積 【Excel演習】
   3. 連続式伝導伝熱乾燥機の所要容積 【Excel演習】
9. 非粉粒状材料の乾燥
   1. 薄板・シート状材料の乾燥 【Excel演習】
   2. 厚板状材料の乾燥 【Excel演習】
   3. 棒状材料の乾燥 【Excel演習】
   4. 球状材料の乾燥 【Excel演習】
   5. 塗布膜乾燥の基礎 【Excel演習】
10. 質疑応答