化粧品の安定性は品質保証の面から非常に重要であり、企業の信頼性を左右するほどの影響力を持つにもかかわらず、企業の重要なノウハウ・機密事項に属するため情報の入手が困難である。安定性の問題はクレームに直結する可能性が高いため、常に安定性に優れた製品を開発する必要がある。また化粧品は複雑な系から成り立っているため、処方設計から生産現場に至るまで経験に頼っている割合が大きい。このような事情から理論的研究と製造現場との融合が進んでおらず、トラブル発生時に真の原因が捕らえられないことから何度も同じ失敗を繰り返しているのが現状である。
　安定性の優れた製品の開発は、「安定性理論の理解と処方設計および製造現場への応用」「過去のクレームの解析と原因究明」「剤型に対応した安定性評価法 (試験法) の確立と品質保証水準の設定」が三位一体となることによって可能となる。本講座では、品質保証の基本的考え方、主な安定性理論、剤型に対応した安定性試験法 (評価法) と品質保証水準の設定について主に解説する。

1. はじめに
2. 「失敗学」事件簿 あの失敗から何を学ぶか
   1. 「起こるべく事故」と想定して対策を進めるJR東日本
   2. 東京電力の原子力トラブル隠蔽事件
   3. なぜ女川 (おながわ) 原発は無事だった
   4. 東北の地震に学ぶ教訓
   5. みずほはなぜ同じ愚を繰り返すのか
3. トラブル再発防止策について (対症療法型と根本治療型)
4. リスクマネジメント
   1. リスクマネジメントの甘さが指摘される事例とその対処例
5. 最近のトラブル事例
   1. 悠香茶のしずく石鹸
   2. ロドデノール (Rhododenol) による白斑問題 (カネボウ)
6. 品質管理手法
   1. QC七つ道具
   2. 二八 (ニッパチ) の法則
7. 安定性試験法
8. 特性値の変化と許容範囲
9. 保管条件
   1. サイクル温度試験
10. 保存期間およびチェック時期
11. チェック項目 (特性値)
    1. 原料 (オイル、ワックス)
    2. 原料 (粉末、顔料)
    3. 製品
    4. 容器
12. 汎用される試験法、分析法 (分析機器) と測定対象 (測定項目)
13. 安定性を評価するためのチェック項目と測定機器
14. 安定性チェック法
15. 外観検査におけるチェック項目
16. 安定性試験法各論
    1. 加速 (過酷) 試験法
    2. ブツ (結晶析出) 加速試験について
    3. 成分抜去試験
    4. 光安定性 (耐光性) 試験
    5. 応力試験
    6. 落下試験法
    7. 振動試験
    8. 荷重法
    9. ワイパー試験法
17. 使用場面を考慮した安定性保証
    • 石けん・洗顔料類
    • サンケア製品類
    • 入浴剤類
    • エアゾール製品類
    • 樹脂に対する可塑性の高い化粧品類 (ヘアリキッド等)
    • ヘアカラー製品類
    • ヘアトリートメント製品 (枝毛防止剤)
18. クレームを考慮した安定性試験および評価基準の設定
    1. コンパクト製品の「割れ」クレームへの対応
19. クレーム率と対応基準 (製品改良の目安等)
20. 試験法の開発事例
    1. ジグリセリンジイソステアレートによる異臭発生
    2. メチルハイドロジェンポリシロキサン処理粉末によるケーキング
21. 処方幅 (処方の安定性の幅) について
22. 安定性に関する基礎理論
    1. 乳化安定性に関する基礎理論
    2. 顔料分散に関する基礎理論
    3. 口紅の安定性に関する基礎理論
       • 発汗
       • 発粉
       • 折れ (経時硬度低下)
23. 剤型別品質保証
    1. 医薬部外品
    2. 化粧水・ジェル・美容液
    3. クリーム・乳液
       • O/W型
       • W/O型
    4. ファンデーション・コントロールカラー (クリームタイプ、リキッドタイプ)
       • 二酸化チタンの耐光性
    5. ファンデーション・アイシャドー (コンパクトタイプ)
       • 外観色と塗布色
       • 色調を決定する要因
       • 割れ
       • 成型技術
       • ケーキング
       • パラベンの収着による防腐力の低下
    6. ファンデーション (油性・スティックタイプ)
    7. 口紅
       • リップクリームにおけるオイル・ワックスの⊿IOBと融点の関係
       • 変臭クレームへの対応
       • 硬度測定
    8. ネイルエナメル
       • 変褪色
       • 顔料沈降と粘度管理
    9. サンケア製品
    10. エアゾール製品
        • 腐食試験
        • 漏洩試験
        • 詰まり試験
    11. 外装・容器
        • 口元固化防止ディスペンサー容器
        • 割れ防止クッションビーズを内蔵したコンパクトケース
24. 官能テスト
25. 在庫償却について
26. 最後に
27. 参考文献