技術セミナー・研修・出版・書籍・通信教育・eラーニング・講師派遣の テックセミナー ジェーピー
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視聴期間は2022年7月22日〜8月19日となります。
賞味期限、消費期限を設定する際に、法的基準、業界基準を満たすように、設定する必要があることをご存知でしょうか? 食品期限表示の設定のためのガイドラインが制定されました。従来の食品業界の経験と勘ではなく、今後は「科学的根拠のある」賞味期限・消費期限の設定を行う必要があります。
今回の講演では「消費期限・消費期限の設定」の、科学的根拠の基礎と具体的事例の説明をわかりやすく解説します。「消費期限・賞味期限の設定」は、品質管理部署の課題ではなく、商品開発、原料調達、生産管理、品質管理、販売、労務管理など関係することから、経営全体からの最終判断が必要な重要な課題です。
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| 開始日時 | 会場 | 開催方法 | |
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| 2026/10/5 | 食品工場の品質管理・監査・点検の実務と改善のポイント | オンライン | |
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| 2026/10/6 | 安定性・凝集抑制を目指したタンパク質溶液製剤の合理的設計・添加剤選定と構造安定性の評価 | オンライン | |
| 2026/10/6 | 3Dバイオプリント培養肉の技術開発と社会実装 | オンライン | |
| 2026/10/7 | 陸上養殖ビジネスにおけるコスト計算・採算性検討 | オンライン | |
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| 2026/10/23 | 安定性・凝集抑制を目指したタンパク質溶液製剤の合理的設計・添加剤選定と構造安定性の評価 | オンライン | |
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| 2026/11/24 | 国内外の食品工場で実践した品質保証体制構築のポイント | オンライン | |
| 2026/11/25 | 国内外の食品工場で実践した品質保証体制構築のポイント | オンライン | |
| 2026/11/30 | 陸上養殖の最新動向、課題と事業化 | オンライン |
| 発行年月 | |
|---|---|
| 2010/3/1 | シリコーン製品市場の徹底分析 |