CMCはカルボキシメチルセルロースの略称で、セルロースを主原料としたアニオン性の水溶性高分子で一般的にはナトリウム塩をさす。CMCは、冷水や熱水に溶解し、無色透明の粘稠な溶液となる。その特徴は、天然糊剤と比較して品質の均一性、作り込む事のできる品質の多様性、認められた安全性、等から、一般工業から食品工業、医薬香粧工業、繊維工業、等に至るさまざまな分野で使用されている。
　本講演では、CMCの基礎的な性質、他水溶性高分子との比較、各種工業での使用例について紹介する。

1. CMCについて
   1. CMCとは
   2. CMCの工業化の歴史
   3. CMCの動向
   4. CMCの製造法
   5. CMCの基礎的性質
   6. CMCの安全性、公的基準
2. 水溶性高分子について
   1. 水溶性高分子とは
   2. 水溶性高分子の動向
   3. 水溶性高分子の種類とその特徴
   4. CMCと水溶性高分子の対比
3. CMCの使用法について
   1. CMCの特徴
   2. CMCの食品工業用途
   3. CMCの医薬・香粧品工業用途
   4. CMCの畜水産工業用途
   5. CMCの繊維工業用途
   6. CMCの紙・パルプ工業用途
   7. CMCの土木工業用途
   8. CMCの電池工業用途
   9. CMCの窯業工業用途
   10. CMCのその他工業用途
4. むすび

• 質疑応答・名刺交換