第1部. 工場における虫の侵入経路とその対策

(2015年6月26日 13:00〜14:00)

　弊社にて実施している昆虫類の異物鑑定について紹介する。

1. 異物混入
   1. 異物混入による影響
   2. 異物の種類
   3. 弊社異物鑑定の概要
   4. 混入異物の実態
   5. 各段階に潜む異物混入のリスク
2. 異物となる昆虫類の解説
   1. 昆虫類の工場への侵入経路
   2. 乾燥食品昆虫
   3. コバエ類
   4. ゴキブリ類
3. 昆虫異物混入防止対策
   1. プロダクトゾーンの解説
   2. 虫を誘引する光について
   3. 防虫清掃 (昆虫対策を中心とした清掃) について
   4. ドライ、ウエットエリアで昆虫の潜伏場所となる箇所の解説
   5. まとめ
• 質疑応答

第2部. 国際衛生 (株) 研究所 見学会

(2015年6月26日 14:15〜15:15)

　(株) 食品施設デザイン小島氏 国際衛生 (株) 鈴庄氏にトラップのうまい使い方や特性などの解説をしていただきながら、研究所内を回っていきます。

• 防虫トラップの特性とうまい使い方
• トラップの効果と適切な設置場所
• 飼育している虫の動線 など
  (見学場所)
  異物鑑定に用いている資材 (カメラ) や昆虫の の飼育エリアの見学

• 質疑応答

第3部. 防虫対策における工場のレイアウト設計と侵入事例

(2015年6月26日 15:30〜16:30)

1. 防虫対策のレイアウト設計
   • 害虫の侵入経路などの事例
   • 実例
   • 見落としがちな侵入経路
2. なぜ異物混入事故は減らないのか?
   • 発生原因
   • 4Mとは・・・
3. 企業におけるダメージと損害
   • 異物混入があった場合の消費者の行動
   • 企業側の対応の良し悪しでダメージが変わる?
4. 異物混入対策事例
   • 始業点検と準備
   • トレーニングの重要性
   • 作業員の意識付けのポイント
5. ～事例から学ぶ～
   • 防虫トラップの誤った使用事例