初心者にとって学びづらい乳化・可溶化・エマルションの設計と物性制御について、界面活性剤の会合挙動や相図の基礎をまじえながら、分かりやすく解説を行い、理解していただく。

1. 乳化の基本と安定化
   1. 乳化と可溶化とは:何処が違うか?
   2. エマルションの種類と、生成/安定化の基礎知識
   3. 実用系でのエマルション状態と各種トラブル解決法 (実用系の落とし穴)
2. 最適乳化のための乳化剤の選び方と乳化条件の設定
   1. 相図の読み方、描き方 (基本ルールと実際の作り方)
   2. 両親媒性分子がつくる会合体と親水性/親油性バランス (HLB)
   3. 乳化と可溶化に欠かせない界面活性剤の挙動 (クラフト点と曇点)
   4. 乳化と可溶化の妥当性と最適条件を知る方法 (3成分系の相図の利用)
   5. エマルションとマイクロエマルションの違いを理解しよう
3. 実用系で役立つ最新エマルション技術と生成/安定化法
   1. 乳化方法によりエマルションの状態が異なる理由
   2. 液晶、D相を用いた微細エマルション、ゲルエマルションの調製
   3. マイクロエマルションを用いたナノエマルションの生成と安定化の方法
   4. 液晶ゲルを用いた自己乳化製剤とその応用例
   5. 両連続マイクロエマルションを用いた可溶化とその応用
   6. 高内相W/Oエマルションの調製と安定化
      • ピッカリングエマルションの応用したW/Oエマルション
      • 液晶を用いたW/Oエマルション
   7. 生体類縁脂質を用いたマルチラメラ型エマルション
   8. 両親媒性高分子による乳化と応用技術

• 質疑応答・名刺交換