消泡装置は、液表面上に生成してしまった泡沫を物理的な力で破壊する装置です。取り扱う系で消泡剤を使用できない場合や、極力使用する量を減らしたいという場合に利用されています。市販されている消泡装置はあまり多くありませんが、技術論文や特許等では数多くの消泡装置が報告されています。
　本セミナーでは、泡沫を破壊するために利用される物理的因子で消泡装置を分類し、それぞれの特徴について解説します。また、独自に消泡装置を開発する場合の注意点や、消泡装置を取り付けた反応槽の設計と操作のポイントについても解説します。

1. 泡沫の性質
2. 機械的消泡の特徴
   1. 機械的消泡のメリット
   2. 消泡のメカニズム
3. 破泡手法
   1. 温度変化
   2. 圧力変化
   3. 遠心力
   4. インペラー衝撃
   5. 液体ジェット照射
   6. 空気ジェット照射
   7. 超音波
4. 機械的消泡装置の種類
   1. 回転部を持つ消泡装置
   2. ノズル型消泡装置
   3. スプレー型消泡装置
   4. 回転円板型消泡装置
   5. 剪断型消泡装置
   6. その他の消泡装置
5. 機械的消泡装置を使用する際のポイント
   1. 機械的消泡装置の特性
   2. 機械的消泡操作の指針
6. 機械的泡コントロール下における反応槽の操作特性
   1. 気泡塔の場合
   2. 通気攪拌槽の場合
7. 微生物培養槽への機械的消泡装置の適用例