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尾関 健二

所属

金沢工業大学
バイオ・化学部
応用バイオ学科

役職

教授

学位

博士 (農学)

経歴

  • 1978年 岐阜大学 農学部 農芸化学科 卒業
  • 1980年 岐阜大学大学院 農学研究科 修了
  • 1980年 大関 株式会社 総合研究所
  • 1998年 株式会社 醸造資源研究所に出向し、国税庁醸造試験所と共同研究
  • 1990年 大関 株式会社 総合研究所
  • 1995年 博士 (農学) (東京大学)
  • 2004年 築野食品工業 株式会社
  • 2005年 金沢工業大学 教授

講演したセミナー

会場 開催方法
2025/11/26 麹発酵物での有用物質生産法とその活用技術の開発について オンライン