技術セミナー・研修・出版・書籍・通信教育・eラーニング・講師派遣の テックセミナー ジェーピー
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十文字学園女子大学
東京都健康安全研究センターにて食品検査、特に食品微生物 (病原菌、衛生指標菌) の検査・研究に長年従事。
現在、十文字学園女子大学 食品開発学科 非常勤講師、十文字学園女子大学 客員研究員、関東学院大学 管理栄養学科 非常勤講師、内閣府食品安全委員会 事務局技術参与。
食中毒の原因究明のための細菌検査と研究 (食中毒予防、検査法、菌の病原性 等) を専門とする。