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山本 万里 (前田 万里)

所属

国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門

役職

エグゼクティブリサーチャー

学位

農学博士

経歴

  • 1986年 千葉大学 園芸学研究科 修士課程修了、農林水産省 農業研究センター、中国農業試験場 研究員
  • 1992年 農林水産省 野菜・茶業試験場 研究員、農学博士 (九州大学)
  • 2002年 (独法) 農研機構 野菜茶業研究所 茶機能解析研究室長
  • 2012年 (独法) 農研機構 食品総合研究所 食品機能研究領域長
  • 2018年 国立研究開発法人 農研機構 食農ビジネス推進センター長
  • 2019年 国立研究開発法人 農研機構 食品総合研究所 ヘルスケア創出研究統括監
  • 2021年〜 国立研究開発法人 農研機構 食品研究部門 エグゼクティブリサーチャー
  • 2015年〜 筑波大学 協働大学院教授
  • 2016年〜 農水省 知の集積と活用の場「セルフ・フードプランニングプラットフォーム」代表
  • 2018年〜2023年 内閣府戦略的創造イノベーションプログラム (SIP2) 「食を通じた健康システムの確立による健康寿命の延伸への貢献」研究代表者
  • 2022年〜 一般社団法人 セルフケアフード協議会 代表理事

受賞

  • 2002年 日本食品科学工学会 奨励賞
  • 2013年 内閣府 産学官功労者 農林水産大臣賞
  • 2016年 日本農芸化学会 技術賞
  • 2016年 日本食品免疫学会 産業賞
  • 2018年 日本農学賞 (読売農学賞)