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設楽 英夫

所属

サニタリーエンジニアリングコンサルタント

役職

代表

学位

博士 (工学)

専門

  • 食品技術
    • 特に洗浄、衛生、殺菌、物性、食感など

経歴

横浜国立大学卒業後、森永乳業 (株) 入社

  • 1990年～ (2年間) カリフォルニア大学バークレー校に訪問研究員として留学
  • 1995年 工学博士 (横浜国立大学)
  • 1996年～ (1年間) アメリカ・オレゴン州で森永・新豆腐工場の立ち上げ
  • 2001年～ (2年間) 森永勤務の傍ら、横浜国立大学理工学部で講師
  • 2011年 国際酪農連盟の年次サミット (イタリア) で日本から唯一人の口頭発表者

学協会

  • 日本食品機械工業会 安全衛生企画委員 および EHEDG委員
  • ガーソン・レーマン・グループ (GLG) カウンシルメンバー

受賞

  • 2011年 日本食品工学会 技術賞

講演したセミナー

会場 開催方法
2016/9/23 食品工場における設備・装置の洗浄のポイントと具体的手法 東京都