技術セミナー・研修・出版・書籍・通信教育・eラーニング・講師派遣の テックセミナー ジェーピー
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本セミナーでは、においの受容メカニズムから匂い検出のしくみ、センサ開発への応用事例を徹説いたします。
(2018年10月25日 10:00〜12:00)
嗅覚センサ、匂い評価法、フレーバー開発の基礎となる嗅覚の匂い識別の巧妙な原理を理解することで、センサ・匂い関連の製品などの開発を戦略的・効率的に進める糸口を見つけて頂きたい。
(2018年10月25日 12:45〜14:45)
昆虫は進化により獲得したきわめてすぐれた嗅覚能力をもつ。そのしくみを理解し、遺伝子工学によりその機能を再現し、これまでにない高感度で選択性の高い匂いセンサを、その実体である「嗅覚受容体」といわれるタンパク質から構築する技術を学ぶ。さらに、嗅覚受容体を昆虫に人為的に発現させることで、特定の匂いを検知し、それを探し出す昆虫 (警察昆虫) の作成と応用について学ぶ。また、嗅覚受容体を細胞に発現させた簡易な高感度匂いセンサについて学ぶ。
工学的にはまだ実現していない特定の匂いを高感度で検出する生物の嗅覚能力 (センサと脳によるプロセッシング) を再現することで実現する新しい匂いセンサ技術を紹介する。特定の匂いの検出や匂い源の探索は、安全・安心・健康な社会を構築する上で重要であり、それ可能とする生物センシングの基礎と再現、応用について紹介する。
(2018年10月25日 15:00〜16:30)
有機系浮遊微粒子およびガス、においは人体に様々な影響を及ぼすが、嗅覚で識別できるとは限らないため、嗅覚に置き換わるセンサが必要となる。そのうち半導体薄膜を用いたセンサを中心として特徴、開発の現状と計測例を述べる。
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